FoodblogLau: Vegetarische wraps

Hoi allemaal! Vandaag weer een receptje. Dit keer gezonde wraps zonder vlees. Ik heb ze laatst voor mijn familie gemaakt en ze vielen volgens mij goed in de smaak. Zeker voor herhaling vatbaar. Het is zoals gewoonlijk weer een gemakkelijk recept (#lui), dus het kost helemaal niet veel tijd om het te maken.

Ingrediënten voor 5 personen
♦ 10 (volkoren) Tortilla’s
♦ Valess roerbakblokjes
♦ Rode paprika
♦ Gele paprika
♦ Groene paprika
♦ Halve courgette
♦ Chilipoeder
♦ Peper

Het spreekt eigenlijk wel voor zich. Je snijdt de paprika’s en de halve courgette in kleine stukken. De Valess roerbakblokjes zijn ook wat aan de grote kant, vandaar dat ik ze wat kleiner heb gesneden.

Na eerst wat olie of boter in een pan opgewarmd te hebben, doe je alles wat je net gesneden hebt in de pan. Daarna kun je er ook chilipoeder en peper naar smaak aan toevoegen. Als je niet zo van pittig houdt kun je de chilipoeder en peper ook prima weglaten. Wanneer alles goed opgewarmd is, is de vulling eigenlijk al klaar. 🙂

De tortilla’s kun je ook opwarmen. Volgens mij hoeft dat niet per sé, wij doen het in ieder geval altijd wel.

Dan is eigenlijk alles al af. Aan de tortilla en de groentenmix kun je ook nog bijvoorbeeld kaas en een avocado dip toevoegen. Eerlijk gezegd heb ik die avocado dip zoals hierboven er nog nooit opgedaan, is het trouwens wel avocado haha? Sommigen bij mij thuis doen dat in ieder geval  wel. Als je het nog niet pittig genoeg vindt, kun je nog wat chilipoeder en peper toevoegen.

Dat was het alweer. Simpel toch?

xxx Lau